প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম:
• পেঁয়াজ কাটা।
• মরিচ গুঁড়া।
• লবণ।
• তেল।
• আদা বাটা।
• রসুনের পেস্ট।
• মুরগি।
• নুডলস।
• আলু।
• টমেটো।
ধাপ 1:
প্রথমে হাড়বিহীন মাংস কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। এরপর এতে আদা বাটা, রসুনের পেস্ট, মরিচের গুঁড়া, তেজপাতা, দারুচিনি, লবণ এবং তেল দিন তারপর মশলা দিয়ে ভালো করে মেশান এবং কিছুক্ষণ চুম্বক করুন।
ধাপ 2:
একবার চুম্বকীয় হয়ে গেলে, আমি পানি বা তেল ছাড়াই ওভেনে মাংস রাখতাম। কারণ আগেও এখানে তেল ব্যবহার করা হয়েছে। যাইহোক, আমি মাংস একটু রান্না করব এবং ম্যাশ করা আলু যোগ করব। তারপর আমি মাংস এবং আলু ভাল করে রান্না করেছি। রান্না হয়ে গেলে, আমি ডিম যোগ করি।
ধাপ 3:
নুডলস সিদ্ধ হয়ে গেলে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং পানি ফেলে দিন।
ধাপ 4:
তারপর একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেল গরম হলে, কাটা পেঁয়াজ, কাটা টমেটো এবং ছোট সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ধাপ 5:
তারপর, রান্না করা নুডলসের সাথে রান্না করা মাংস, আলু এবং ডিম নুডুলসে মিশিয়ে দিন।
ধাপ 6:
কম আঁচে নুডুলস রান্না করুন। এরপর যখন নুডুলস ভাজা হলে ধনে পাতা দিয়ে তুলে ফেলুন।
0 মন্তব্যসমূহ