উপকরণ
• কিউব করে কাটা পনির – ২৫০ গ্রাম
• বড় সাইজের পাকা লাল টমেটো – ২টি
• কাজু বাদাম – ৬/৭টি
• ফ্রেশ ক্রিম – ৩ টেবিল চামচ
• কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ – ১টি
• আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
• কাশ্মিরী লাল মরিচের গুঁড়া – ১ চা চামচ
• গরম মশলার গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
• এলাচ গুঁড়া – ১ চিমটি
• লবণ – স্বাদ মতো
• চিনি – ১/২ চা চামচ
• বাটার – ৩-৪ টেবিল চামচ
• তেল – ২ টেবিল চামচ
• পানি – পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালী
১) ফ্রাইং প্যানে অল্প তেল দিয়ে কিউব করে কাটা পনিরগুলো হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন।
২) আরেকটি প্যানে তেল গরম করে টমেটো, কাজু বাদাম ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৪-৫ মিনিট ভেজে নিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে একটি স্মুদ পেস্ট তৈরি করে নিন।
৩) কড়াইতে বাটার দিয়ে আদা-রসুন বাটা, কাশ্মিরী লাল মরিচের গুঁড়া, এলাচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে কয়েক মিনিট ভালোমতো নেড়ে ব্লেন্ড করে রাখা টমেটোর পেস্ট অ্যাড করুন।
৪) আরো কিছুক্ষণ মসলা কষিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে লো টু মিডিয়াম হিটে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
৫) ভেজে রাখা পনির দিয়ে হালকা করে নেড়ে গরম মশলা গুঁড়া ও চিনি দিয়ে লো হিটে আরো ২ মিনিট রান্না করুন।
৬) নামানোর আগে ওপর থেকে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।